美食串聯的人與人的情誼，讓食物有了一份歸家的溫暖；美食背后的工匠精神，更讓食物有了一份無言的感動。備受期待的《舌尖上的中國》第三季在毀譽參半中收官啦。
美玉在前，后繼難為
在前作的盛名之下，《舌尖3》姍姍來遲，前總導演陳曉卿的突然離職，全新的導演班底、主創團隊，在陸續播出之后，相對于前兩季的優秀口碑，第三季的豆瓣評分跌破4.3分，這讓《舌尖3》遭遇滑鐵盧的說法甚囂塵土。
第三季延續了《舌尖》系列紀錄片以主題分集的習慣，共分為“器”“香”“宴席”“食養”“廚人”“酥”“節氣”“融合”八集，分別介紹了中國美食的器具、小吃、點心、醫食同源等特色。雖然主創團隊花費大量心血調研拍攝，但最后的呈現依然讓不少觀眾認為“故事大于美食”、“說教味道太濃”、“舌尖的味道變了”。
因為理解，所以寬容
《舌尖3》要詮釋的美食背后的工匠精神，作為20多年的餐飲連鎖經營品牌——遠見集團更能理解：美食背后的文化和精神，才是《舌尖上的中國》系列的根和魂。第三季不僅詮釋中國的美食和人，也嘗試去理解其背后的精益求精、不糊弄的工匠精神。每一份美食背后都包藏了美食制作者對食材幾近苛刻的愛，對制作工藝“一生懸命”的死磕！
擇一事專一生，沉得下守得住
《舌尖3》讓人深刻地感受到：片中人物甚至會有一種偏執感，就是專于一事，他們有一種精神，一個是能夠沉得下來守得住，一個是能夠創新；遠見人在美食制作中也有一種“不糊弄”的信念感，無論是對制作工藝還是選擇食材都幾近苛刻的追求完美！讓創業變簡單，將美食傳遍天下，21年來，遠見從未止步！
眾所周知，海鮮水餃是青島人的特色主食，在中國人的意識里，靠山吃山，靠海吃海。這不僅是因地制宜的變通，更是順應自然的生存之道。遠見集團旗下巧街坊、惠美餃子項目推出綠皮鲅魚水餃、黃皮蝦仁水餃、墨魚皮魚肉水餃、白皮魚肉水餃等青島彩色海鮮水餃，讓舌尖美味隨時隨地吃得到！
23道嚴苛工藝，源自對生活的善意。遠見人在傳承美味的同時不斷創新制作工藝，采用全自動生產線23道無菌制作工藝，打造大師級食品研發工藝。9道壓延技術，讓面皮不足1毫米，餡料更是超出市面10%，每一分精進，皆是對美食行業的敬畏！
嚴格選材，是對食物的愛，更是對人的負責態度。眾所周知，鲅魚不能人工養殖，只能100%野生，正是100%的"野"成全了遠見品牌的獨一無二；每顆大蝦，遠見人只選取其中50%，這50%是味道的精華，營養的精華，用50%的挑剔滿足食客百分之百的期待；面粉的選擇更是毫不馬虎，精選北緯37度的土壤、水分和光照，面粉韌勁十足，選取嶗山礦泉水，吸收深山帶來的靈氣！三比七精確比例的魚粒和魚餡，一比二精確比例的面皮與內陷，更是“遠見”海鮮水餃一直堅持的“度”！
遠見集團相信，無論什么行業總有人在堅守，總有一件事要完成。只要我們對所從事的行業心懷敬畏，死磕細節，便能獲得意料之外的驚喜！
